Cervejarias de Blumenau contestam licitação vencida pela alemã Hofbräuhaus para a Oktoberfest

A Associação Blumenau Capital Brasileira da Cerveja (ABCBC), entidade que representa as cervejarias instaladas no município, divulgou uma nota pública manifestando preocupação com os critérios adotados na licitação que definiu a cervejaria alemã Hofbräuhaus (HB) como responsável pela operação do novo espaço cervejeiro da Oktoberfest Blumenau. A marca fará sua estreia na festa deste ano e comandará o chamado “Setor 5”, tenda que será instalada no novo pátio localizado nos fundos do Setor 1 e do Spaten Platz.

Fundada em 1589, a Hofbräuhaus é uma das cervejarias mais tradicionais da Alemanha e também está implantando uma unidade em Blumenau. O empreendimento ocupará o prédio onde funcionava a Thapyoka, na Praça Hercílio Luz, no Centro Histórico da cidade. A inauguração está prevista para setembro e contará com uma pequena fábrica própria para produção do chope da marca.

No documento, a associação afirma que as cervejarias locais foram surpreendidas pela divulgação do resultado do certame e questiona requisitos previstos no edital, além das condições econômicas estabelecidas para a operação vencedora. Segundo a ABCBC, um dos pontos que gerou preocupação foi a exigência de fornecimento de chope por cervejaria com atuação na Oktoberfest de Munique. Para a entidade, a condição teria restringido a competitividade do processo e inviabilizado, na prática, a participação das cervejarias locais.

A associação também questiona as condições financeiras divulgadas para a nova operação. Conforme a nota, enquanto cervejarias artesanais que atuam nos Setores 1 e 2 da festa pagam, em média, cerca de R$ 188 mil por ponto comercial e recolhem 15% sobre o faturamento, a nova operação assumiria a exploração exclusiva de um pavilhão mediante pagamento de R$ 40,1 mil e percentual de 12% sobre as vendas. Para a entidade, a diferença de condições levanta dúvidas sobre a equidade do modelo adotado.

Outro ponto levantado pela associação envolve a empresa declarada vencedora da licitação. A ABCBC afirma que a operação ainda estaria em fase de implantação e questiona a forma como foram avaliados os requisitos técnicos relacionados à experiência em eventos como a Oktoberfest de Munique. A nota também menciona dúvidas sobre o cumprimento das exigências relativas à instalação da cervejaria em Blumenau e à obtenção das autorizações necessárias para funcionamento junto aos órgãos competentes dentro dos prazos previstos.

“Outro aspecto que causa estranheza refere-se à exigência de instalação da cervejaria no município. Segundo informações divulgadas publicamente, a fábrica da empresa vencedora encontra-se em fase de construção. Não há informações públicas que permitam concluir se a unidade estará efetivamente operante e com todos os registros e autorizações legais exigidos pelos órgãos competentes, especialmente pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), dentro dos prazos estabelecidos”, aponta a nota.

Ainda neste contexto, a associação recorda que, em situações semelhantes envolvendo outras cervejarias que se instalaram em Blumenau, os editais previam penalidades severas, incluindo multas e até mesmo desclassificação, caso a documentação legal necessária não fosse apresentada até prazo determinado antes do início da festa.

Organização afirma que modelo é diferente dos demais espaços

Em nota encaminhada à reportagem, a organização da Oktoberfest Blumenau afirmou que o processo de contratação foi conduzido em conformidade com a legislação vigente e com critérios públicos e transparentes.

Segundo a organização, não é possível comparar diretamente o novo Setor 5 com os pontos ocupados pelas cervejarias artesanais nos demais setores da festa. A justificativa é que o espaço terá características diferentes, inspiradas nos tradicionais restaurantes da Oktoberfest de Munique.

De acordo com a nota, o local contará com atendimento nas mesas, utilização de canecos de vidro e pratos de porcelana, além de uma estrutura gastronômica completa. Por isso, o permissionário deverá realizar investimentos e assumir responsabilidades operacionais superiores às exigidas nos demais pontos da festa.

A organização informou ainda que os valores definidos para a licitação tiveram como referência o restaurante do Ginásio Galegão. Conforme a administração do evento, o valor mínimo estabelecido para o novo setor é aproximadamente o dobro do praticado naquele espaço, enquanto o percentual sobre o faturamento permanece semelhante.

Outro ponto destacado pela Oktoberfest é que o contrato estabelece que todo o chope comercializado no Setor 5 deverá ser produzido exclusivamente em Blumenau.

Valorização da economia local

Na manifestação, a Associação Blumenau Capital Brasileira da Cerveja defende que a Oktoberfest seja utilizada como instrumento de fortalecimento da economia local e destaca a contribuição das cervejarias instaladas em Blumenau para a geração de empregos, arrecadação tributária e promoção da cultura cervejeira.

A entidade cita ainda o modelo adotado pela Oktoberfest de Munique, que historicamente privilegia cervejarias sediadas na própria cidade, como forma de impulsionar a economia local.

“A discussão vai além da escolha de uma empresa específica. Trata-se de refletir sobre qual modelo de desenvolvimento econômico Blumenau deseja para seus principais eventos e sobre como utilizar a força da Oktoberfest para gerar mais empregos, renda, investimentos e arrecadação dentro do próprio município”, afirma a associação na nota.

Sobre isso, a organização da festaafirmou que o novo espaço, o “Setor 5” foi concebido como uma experiência complementar à festa, sem prejuízo à participação das cervejarias locais que já atuam no evento.

Confira a nota da organização na íntegra:

A organização da Oktoberfest Blumenau recebeu com respeito a manifestação da Associação Blumenau Capital Brasileira da Cerveja (ABCBC) e reforça que o processo de contratação do novo restaurante foi conduzido em conformidade com a legislação vigente, seguindo critérios públicos e transparentes.

A Oktoberfest Blumenau esclarece que o novo espaço gastronômico do Setor 5 possui características diferentes dos pontos destinados às cervejarias artesanais, não sendo adequada a comparação direta entre os modelos. Inspirado na tradicional Oktoberfest de Munique, o espaço contará com atendimento nas mesas, utilização de canecos de vidro e pratos de porcelana, além de estrutura gastronômica completa. Por isso, o permissionário deverá realizar investimentos e assumir responsabilidades operacionais significativamente superiores aos exigidos nos pontos convencionais da festa.

A referência utilizada para definição dos valores foi o restaurante do Ginásio Galegão, modelo que serviu de base para a criação do novo espaço. O valor mínimo estabelecido para o Setor 5 é aproximadamente o dobro daquele praticado no Galegão, enquanto a comissão sobre o faturamento permanece nos mesmos patamares. O novo espaço foi concebido como uma experiência complementar à festa, ampliando as opções oferecidas ao público sem impactar a participação das cervejarias locais já com pontos na festa. Além disso, o contrato estabelece que todo o chope comercializado seja produzido exclusivamente em Blumenau, reforçando o compromisso com a Capital Brasileira da Cerveja.

Inspirada na tradição da Oktoberfest de Munique, a festa busca preservar sua essência enquanto incorpora novas experiências que contribuam para o fortalecimento do evento, do turismo e da economia local. A organização permanece aberta ao diálogo e seguirá trabalhando para que a Oktoberfest Blumenau continue sendo uma importante ferramenta de promoção da cultura e do desenvolvimento de Blumenau.