Croquete de Carne: simples, crocante e delicioso

Entre panelas, histórias na cozinha e sabores, começo hoje um novo capítulo.

É uma alegria fazer parte do PortalBnu como colunista e poder dividir um pouco do que faço na minha cozinha e tudo aquilo que transforma ingredientes em algo para alimentar o corpo.

Aqui eu sou a Luciana e no Instagram sou @luautentica, mas as duas são a mesma pessoa. Alguém simples, que fala umas bobagens e reclama muitas vezes, mas garanto e espero que esse espaço seja leve, inspirador e delicioso!

Sejam bem-vindos às minhas receitas e às minhas ideias.

E a receita da estreia é “COCRETE” de carne.

Sim eu adoro falar COCRETE errado mesmo! Desde que me conheço por gente, gosto de brincar com palavras, sons, trocadilhos, gírias e uso também as onomatopéias no meu dia a dia.
Mas vamos ao que interessa aqui para vocês. A receita:

Fiz assim:

✍🏻️Fiz um purê de batatas médias, com sal, peguei 2 e1/2 xícaras do purê e deixei esfriar.
✍🏻️Peguei 500 grs de patinho moído e refoguei com bastante alho e cebola, deixei esfriar
✍🏻️e usei 2 e 1/2 xícaras da carne,um punhado de salsinha picada e 4 colheres de farinha de trigo.

Misturei numa tigela a carne moída, o purê (frio!) e as 4 colheres de sopa de farinha, a salsinha picada e o sal, tudo com as mãos, modelei os “COCRETES” sem óleo nem nada, coloquei para gelar uns 20 minutos e empanei no ovo, farinha de rosca e fritei em óleo de girassol, pois acho muito mais gostoso do que no óleo de soja.