Baby Gaps: entenda o que é a dieta polêmica e quais os perigos

O método GAPS (Gut and Psychology Syndrome) foi criado pela médica russa Dra. Natasha Campbell-McBride, que visa a alimentação mais “natural” para promover um intestino equilibrado, cura do intestino permeável, melhora da imunidade, problemas digestivos e distúrbios comportamentais.

Para bebês, o método foi adaptado e publicado em 2023 no livro “GAPS Baby, Building Baby’s Biome”. Os objetivos do método são os mesmos, mas o foco é, de forma gradual incluir sólidos na introdução alimentar, priorizando alimentos líquidos e pastosos (como caldos e sopas à base de ossos e carnes), consumo de alimentos fermentados e fonte de probióticos, restringindo açúcares, amidos e grãos, leguminosas e alimentos ultraprocessados.

Alguns alimentos propostos para introdução alimentar pelo Baby GAPS: Caldo de ossos de carne, suco fresco de cenoura, soro de leite, suco de chucrute, gema de ovo, sopa de legumes com caldo de ossos, carne cozida, abacate, iogurte, maçã cozida, panquecas de manteiga de nozes, vegetais crus, queijo tipo cottage.

Segundo os adeptos da dieta GAPS na introdução alimentar, esse método pode melhorar o bem-estar geral da criança, fortalecendo o sistema imunológico e o desenvolvimento cognitivo.

Mas será que é um método seguro?

Faltam evidências cientificas para garantir que é um método seguro. As sociedades de pediátrica nacional e internacionais não aprovam e trazem outras informações e métodos para introdução alimentar.

Muitos pesquisadores, médicos, pediatras e nutricionistas infantis desaprovam o Baby GAPS.

Pontos de atenção do Baby GAPS:

– Atenção ao tempo que os alimentos oferecidos são na forma de líquidos ou papas, pois manter o bebe muito tempo recebendo essas texturas, pode atrasar o desenvolvimento oral e motor.

– Adiar a introdução de frutas não tem justificativa plausível e científica. O “açúcar” das frutas não é (de forma alguma) prejudicial para o bebê.

– A oferta de alimentos ricos em proteínas e gorduras saturadas, e baixa em carboidratos pode levar ao risco de desequilíbrio metabólico.

-Pouca variedade alimentar para esse momento tão importante de apresentação alimentar para o bebê, o que pode levar a restrição alimentar posterior. A introdução alimentar é um momento de aumentar o repertório de alimentos para o bebê.

– O método sugere a oferta de alimentos pouco habituais do consumo no Brasil.

O que vale manter de dica do método:

– Evitar ultraprocessados ao máximo para bebês e crianças

– Não consumir açúcar antes dos 2 anos de idade

– Caldo de ossos são interessantes para saúde intestinal, e pode estar presente em algumas preparações ou sopas.

-Oferece iogurtes e laticínios fermentados para o bebê com o passar das semanas de introdução alimentar.

Nenhum método para introdução alimentar é perfeito ou único, o importante é termos segurança, informações de respaldo técnico e científico. O equilíbrio, a variedade e progressão gradual das texturas de acordo com a aceitação e desenvolvimento do bebê é o ideal!

Para mais informações, consulte um nutricionista infantil e/ou pediatra.

Confira o conteúdo completo no vídeo abaixo:

Conheça mais sobre a nutricionista Dra. Camila Spinelli

Camila Leandra Bueno de Almeida Spinelli, nasceu em Blumenau e iniciou a vida acadêmica cursando Administração com habilitação em Marketing e, simultaneamente, o curso de Nutrição.

A paixão falou mais alto e, em 2005, seguiu apenas a graduação de Nutrição na Univali e se mudou para Balneário Camboriú. Depois de se formar, retornou para Blumenau, onde mora e atua profissionalmente.

Hoje, além de ser professora, é palestrante, faz parte da bancada do Jornal da 106 no quadro Nutrição e Saúde, produz conteúdos sobre alimentação e nutrição no Instagram e atua como nutricionista em escola, asilo e consultório.